Η ιατρός Μέμτσα Πηνελόπη Θεοπίστη γεννήθηκε στην Θεσσαλονίκη το 1986.
Σπούδασε Ιατρική στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και ολοκλήρωσε
την ειδικότητα της Ακτινοθεραπευτικής Ογκολογίας στο Αντικαρκινικό Νοσοκομείο
Μεταξά στον Πειραιά, στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ στην Θεσσαλονίκη
και στο Norfolk and Norwich University Hospitals NHS στην Αγγλία μεταξύ 2011-
2016.
Εκπόνησε το Μεταπτυχιακό της στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών με τίτλο
«Ιατρική Ερευνητική Μεθοδολογία» του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου
Θεσσαλονίκης το 2014 και ολοκλήρωσε την Διδακτορική της Διατριβή με τίτλο
«Ποιοτική και ποσοτική μελέτη της ξηροστομίας σε ασθενείς με καρκίνο κεφαλής
τραχήλου οι οποίοι υποβάλλονται σε ακτινοθεραπεία» στο Πανεπιστήμιο
Θεσσαλίας το 2018. Είναι κάτοχος MBA από το International Business Management
Institute του Πανεπιστημίου του Βερολίνου το έτος 2023.
Πραγματοποίησε μετεκπαίδευση στο NNUH του Ηνωμένου Βασιλείου πάνω στις
σύγχρονες τεχνικές ακτινοθεραπείας (IMRT, IGRT, VMAT, DIBH, SBRT).
Εργάστηκε ως Consultant στο Norfolk and Norwich University Hospitals, NHS της
Αγγλίας τα έτη 2017- 2018.
Από το 2018 έως και το 2025 εργάστηκε ως Επιμελήτρια στο Αντικαρκινικό
Νοσοκομείο ΘΕΑΓΕΝΕΙΟ, Θεσσαλονίκης.
Από τον Αύγουστο του 2025 είναι συνεργάτης της Γενικής Κλινικής Ε. Πατσίδη στην
Λάρισα και της Κλινικής «Άγιος Λουκάς» στην Θεσσαλονίκη.
Έχει πλούσια εμπειρία διδακτικού και εκπαιδευτικού έργου σε προπτυχιακούς και
μεταπτυχιακούς φοιτητές στην Ιατρική του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου
Θεσσαλονίκης, έχει πλούσιο συγγραφικό έργο και έχει συμμετάσχει σε πολλά
εθνικά και διεθνή συνέδρια με διαλέξεις, προφορικές και αναρτημένες
επιστημονικές ανακοινώσεις και είναι μέλος της Ελληνικής Εταιρείας
Ακτινοθεραπευτικής Ογκολογίας (ΕΕΑΟ) ,της Ευρωπαϊκής Εταιρείας
Ακτινοθεραπευτικής Ογκολογίας (ESTRO) και της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Κλινικής
Ογκολογίας (ESMO).
Έχει συμμετάσχει ως Κύρια Ερευνήτρια σε Παγκόσμιες Κλινικές Μελέτες Φάσης 3
σχετικές με καρκίνο του μαστού (Clinical Trials: FAST, FAST FORWARD, Import- High,
Import- Low, Persephone, Supremo, TACT-2)
Στο ιατρείο της παρέχει εξειδικευμένες υπηρεσίες και αντιμετωπίζει πλήθος
παθήσεων.